좌충우돌 우당탕탕 요리사16 오늘의 요리! 묵밥이 먹고 싶을땐 냉면육수를 찾아보자! 묵밥을 먹었던 기억을 되새겨보면 엇 이거 어디서 많이 먹던 국물인데 싶었다. 그래서 오늘 마트에 간 김에 냉면 육수가 보여서 두 개 사 봤다. 마침 도토리묵도 청포묵하고 두 개를 세트로 팔길래 담아왔고 아무리 생각해봐도 10분 컷 요리다! 아주 쉬워서 아무나 할 수 있고! 묵을 묵칼로 썰어준다._묵칼이 마침 뒤져보다가 나와서 사용했는데 그냥 칼로 해도 무방하다. 먹고 싶은 스타일로 잘라도 되는데 이왕이면 면 비슷하게 먹고 싶어 좀 가늘게 썰어봤는다. 근데, 너무 가늘게 하니까 데칠 때 좀 부서지는 느낌 이제 물을 끓여서 묵을 데친다. 시간 이런 거보다 묵 색깔이 변한다. 살짝 노란빛이 돌던 묵이 끓는 물에 점차 더 고동색이 되어간다. 하나 꺼내서 먹어보니 그간 먹어봤던 묵처럼 부드럽다. 꺼내서 채반에 옮.. 2022. 8. 12. 오늘의 요리! 미림통통 백순대 밀키트 밀키트라면서 무슨 요리냐! 싶지만 신림동으로 먹으러 가고 싶었는데 코로나도 난리고, 귀찮기도 해서 시켜서 먹어봤다. 오래전에 신림동 순대촌 가면 한판 시켜서 둘이먹고 그랬었는데, 너무 오래전이라 이제는 1인분씩 시켜도 부족한 느낌이었던 것만 기억나는 음식. 가끔 생각나는 음식. 그러다가 11번가에서 미림통통 백순대 밀키트를 발견했는데 반가운 마음에 바로 시켜봤다. 미림통통은 신림동 순대타운 건물 3층에 있었던 것 같다. 밀키트에 들어있는 음식들은 생각보다 단순하면서 알차다. 1. 야채세트와 쫄면(들깨 포함) 2. 순대, 곱창, 간 3. 찍어먹을 양념 4. 볶을때 사용하는 기름 5. 다진마늘 6. 단무지 7. 깻잎?! 요리법 안내하는 종이를 보면 조리도 간편. 기름을 팬에 붓고 / 야채, 들깨가루, 순대를.. 2022. 7. 22. 오늘의 요리! 오징어 통찜 ft. 속초 오징어난전에 가보고 싶었어 오징어 난전! 오징어통찜! 오징어회! 가고 싶었지만 오징어찜, 오징어회 먹자고 혼자. 굳이. 속초까지. 가려고 생각하니 막막하기만 해서 깔끔하게 포기하고 집에서 시도해보기로 했다. 마침 이마트, 롯데마트 곳곳에서 3마리 만원 정도에 행사를 긴 기간 동안 하고 있었는데 드디어 시도해 보네. 하고 나니 생각보다 어렵지 않고 간단! 재료도 아주 간단하다. 오징어(싱싱한) 청주 혹은 소주 오징어 씻을 굵은 소금 찜솥 위 네 가지만 있으면 된다. 첫 번째 오징어는 흐르는 물에 헹궈서 (으.. 만지기 싫긴 했는데.. 참아야지) 굵은소금을 넣고 다리 쪽은 박박 씻고 몸통은 마사지하듯이 조물조물해줬다. 내장까지 먹어야 하는 오징어 통찜이니까 내장이 터지게 하면 안 됨 내장 터지면 속상함 두 번째 오징어를 씻을 때 찜 .. 2022. 7. 12. 오늘의 요리! 디종 머스타드를 활용한 간단한 토스트 나는 도대체 왜이렇게 디종 머스타드를 좋아하는가! 이 뭔가 오묘하고 매콤한 맛이 너무 좋아 여기저기 넣어서 활용 중인데 특히 계란과 곁들여 먹는 디종 머스타드 소스가 너무 맘에 든다. 물론 개인차가 있을 수 있기 때문에 트러플처럼 호불호가 갈릴지도 모르겠지만.. 지난번에 이 르네 디종 머스타드가 없어서 치아바타 샌드위치 할때 정말 아쉬웠는데, 오늘은 지난주에 쿠팡에서 구매한 것이 도착해서 잘 활용해봤다. 오늘의 요리인 간단 토스트는 만들기가 더 간단하다. 재료 식빵 2장 삶은계란 2개 로메인 혹은 상추, 혹은 야채 아무거나 적당량 치즈 1장 디종 머스타드(프렌치 머스타드) 쿠팡 계란 찜기가 이럴때 아주 유용한데, 계란찜기를 활용해서 계란을 2개 삶아줬다. 토스트 오븐에 굽고, 계란찜기를 활용하면 다른일을.. 2022. 5. 30. 이전 1 2 3 4 다음 반응형
