오늘뭐먹지8 오늘의 요리! 묵밥이 먹고 싶을땐 냉면육수를 찾아보자! 묵밥을 먹었던 기억을 되새겨보면 엇 이거 어디서 많이 먹던 국물인데 싶었다. 그래서 오늘 마트에 간 김에 냉면 육수가 보여서 두 개 사 봤다. 마침 도토리묵도 청포묵하고 두 개를 세트로 팔길래 담아왔고 아무리 생각해봐도 10분 컷 요리다! 아주 쉬워서 아무나 할 수 있고! 묵을 묵칼로 썰어준다._묵칼이 마침 뒤져보다가 나와서 사용했는데 그냥 칼로 해도 무방하다. 먹고 싶은 스타일로 잘라도 되는데 이왕이면 면 비슷하게 먹고 싶어 좀 가늘게 썰어봤는다. 근데, 너무 가늘게 하니까 데칠 때 좀 부서지는 느낌 이제 물을 끓여서 묵을 데친다. 시간 이런 거보다 묵 색깔이 변한다. 살짝 노란빛이 돌던 묵이 끓는 물에 점차 더 고동색이 되어간다. 하나 꺼내서 먹어보니 그간 먹어봤던 묵처럼 부드럽다. 꺼내서 채반에 옮.. 2022. 8. 12. 오늘의 요리! 오징어 통찜 ft. 속초 오징어난전에 가보고 싶었어 오징어 난전! 오징어통찜! 오징어회! 가고 싶었지만 오징어찜, 오징어회 먹자고 혼자. 굳이. 속초까지. 가려고 생각하니 막막하기만 해서 깔끔하게 포기하고 집에서 시도해보기로 했다. 마침 이마트, 롯데마트 곳곳에서 3마리 만원 정도에 행사를 긴 기간 동안 하고 있었는데 드디어 시도해 보네. 하고 나니 생각보다 어렵지 않고 간단! 재료도 아주 간단하다. 오징어(싱싱한) 청주 혹은 소주 오징어 씻을 굵은 소금 찜솥 위 네 가지만 있으면 된다. 첫 번째 오징어는 흐르는 물에 헹궈서 (으.. 만지기 싫긴 했는데.. 참아야지) 굵은소금을 넣고 다리 쪽은 박박 씻고 몸통은 마사지하듯이 조물조물해줬다. 내장까지 먹어야 하는 오징어 통찜이니까 내장이 터지게 하면 안 됨 내장 터지면 속상함 두 번째 오징어를 씻을 때 찜 .. 2022. 7. 12. 오늘의 요리! 디종 머스타드를 활용한 간단한 토스트 나는 도대체 왜이렇게 디종 머스타드를 좋아하는가! 이 뭔가 오묘하고 매콤한 맛이 너무 좋아 여기저기 넣어서 활용 중인데 특히 계란과 곁들여 먹는 디종 머스타드 소스가 너무 맘에 든다. 물론 개인차가 있을 수 있기 때문에 트러플처럼 호불호가 갈릴지도 모르겠지만.. 지난번에 이 르네 디종 머스타드가 없어서 치아바타 샌드위치 할때 정말 아쉬웠는데, 오늘은 지난주에 쿠팡에서 구매한 것이 도착해서 잘 활용해봤다. 오늘의 요리인 간단 토스트는 만들기가 더 간단하다. 재료 식빵 2장 삶은계란 2개 로메인 혹은 상추, 혹은 야채 아무거나 적당량 치즈 1장 디종 머스타드(프렌치 머스타드) 쿠팡 계란 찜기가 이럴때 아주 유용한데, 계란찜기를 활용해서 계란을 2개 삶아줬다. 토스트 오븐에 굽고, 계란찜기를 활용하면 다른일을.. 2022. 5. 30. 오늘의 요리! 오징어 튀김 ft. 오징어 튀김은 왜 나의 해방일지에 나와서 요즘 넷플릭스에서 나의 해방 일지를 몰아서 보고 있는데 10화였나.. 갑자기 오징어 튀김이 등장! 급 너무 먹고 싶어서 신속하게 냉동실을 뒤져봤다. 분명히 사놨던 반건조 오징어가 있었는데 싶었어서. 역시 한두 개 남아있었던 구룡포 반건조 오징어! 쿠팡에서 세일해서 샀던 것 같은데 한 번에 다 먹을 수 없으니 하나하나 소분해서 얼려뒀었다. 그리고 튀김가루는 당연히 있을 리가 없고, 싱크대를 뒤적거리니 부침가루가 나왔다. 뭐 그거나 그거나 비슷하지 않겠나. 바로 시도해보기로 한다. 튀김은 처음 해본다. 재료는 부침가루(피코크 부침가루인데 100g씩 소포장되어 있어 환경에는 안좋지만, 오래돼서 버리는 양을 줄일 수 있다.) 구룡포 반건조 오징어(쿠팡에서 구입 2만원 안쪽으로 샀던 것 같은데 물가가 오른 건지 .. 2022. 5. 24. 이전 1 2 다음 반응형
